蔵書情報
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書名 |
シェフ (仕事―発見シリ-ズ)
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著者名 |
酒井一之/著
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著者名ヨミ |
サカイ カズユキ |
出版者 |
実業之日本社
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出版年月 |
1991.6 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1111938903 | 596.0/サ/ | 3F | 閉架式見 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
酒井一之/著
|
著者名ヨミ |
サカイ カズユキ |
出版者 |
実業之日本社
|
出版年月 |
1991.6 |
ページ数 |
227p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-408-41057-8 |
分類記号 |
596.07
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書名 |
シェフ (仕事―発見シリ-ズ) |
書名ヨミ |
シェフ |
副書名 |
名シェフが語るフランス料理修業記 |
副書名ヨミ |
メイシエフ ガ カタル フランス リヨウリ シユギヨウキ |
内容紹介 |
エッフェル塔とセーヌ川、そしてフランス料理。パリの文化の香りに魅せられた18歳の酒井少年は、大学を中退しパリへ渡ってシェフ修業15年。「お前は、もうフランス人だ」と料理の腕を絶賛された名シェフの料理修業記。 |
内容細目
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