蔵書情報
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書名 |
果実の科学 (シリーズ《食品の科学》)
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著者名 |
伊藤三郎/編
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著者名ヨミ |
イトウ サブロウ |
出版者 |
朝倉書店
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出版年月 |
1991.10 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1110555159 | 625/カ/ | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
伊藤三郎/編
|
著者名ヨミ |
イトウ サブロウ |
出版者 |
朝倉書店
|
出版年月 |
1991.10 |
ページ数 |
213p |
大きさ |
22cm |
ISBN |
4-254-43032-9 |
分類記号 |
625
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書名 |
果実の科学 (シリーズ《食品の科学》) |
書名ヨミ |
カジツ ノ カガク |
内容紹介 |
1.果実の栽培植物学 2.果実の成熟生理と生化学 3.果実の栄養・食品科学 4.各種果実の機能特性 5.収穫後の果実の保蔵技術 6.果実の利用加工 |
内容細目
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