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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

日本の名随筆　別巻 33(厨房)(厨房)

著者名 玉村豊男／編
著者名ヨミ タマムラ トヨオ
出版者 作品社
出版年月 1993.11

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1111948572914.6/N77/133３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 玉村豊男／編
著者名ヨミ タマムラ トヨオ
出版者 作品社
出版年月 1993.11
ページ数 249p
大きさ 19cm
ISBN 4-87893-853-6
分類記号 914.6
書名 日本の名随筆　別巻 33(厨房)(厨房)
書名ヨミ ニホン ノ メイズイヒツ



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 味覚馬鹿(抄) 北大路 魯山人／著
2 わたしの庖丁書 立原 正秋／著
3 暑い日の芋葛揚げ 古波蔵 保好／著
4 一月の章 水上 勉／著
5 朝・昼・晩 杉浦 明平／著
6 巣と食 池波 正太郎／著
7 台所・厨房 丸山 薫／著
8 独習家事 小林 勇／著
9 皿小鉢 山口 瞳／著
10 がらくた・煮たき 大村 しげ／著
11 ふだんこそ……・うさばらし 沢村 貞子／著
12 開け胡麻、開け朝市、台所 桐島 洋子／著
13 エライザの白いエプロン 本間 千枝子／著
14 ボルシチに流浪の青春時代を想う(抄) 檀 一雄／著
15 コロンブスの瓢亭卵 荻 昌弘／著
16 麻婆豆腐の伝説 槇 浩史／著
17 赤ピーマンのムース 斉須 政雄／著
18 根本の心構えは「注意」(抄) 秋山 徳蔵／著
19 料理道の賢人たち(抄) 塚田 孝雄／著
20 プディングの源流 小野 二郎／著
21 台所は家のてっぺん 宮崎 玲子／著
22 台所空間の条件(抄) 山口 昌伴／著
23 小鍋立と鍋料理 柳田 国男／著
24 台所の思想史(抄) 加藤 秀俊／著
25 杓子渡しの家 川上 行蔵／著
26 スパイス採集に凝る 石毛 直道／著
27 海鼠を育てる 四方田 犬彦／著
28 本物はもっと柔かい! 嵐山 光三郎／著
29 アーティチョーク 団 伊玖磨／著
30 新キャ別 東海林 さだお／著
31 謹製日和見鍋 椎名 誠／著
32 「嵐が丘」の台所 村田 喜代子／著
33 幻のソース 向田 邦子／著
34 母と私と台所 俵 万智／著
35 お揚げさん 岡部 伊都子／著
36 朝の台所 増田 れい子／著
37 コックピット論 玉村 豊男／著
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