検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1112473458	596.2/ﾌ/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	福田浩／著　松下幸子／著
著者名ヨミ	フクダヒロシ　マツシタサチコ
出版者	柴田書店
出版年月	1994.4
ページ数	137p
大きさ	27cm
ISBN	4-388-05722-3
分類記号	596.21
書名	料理いろは庖丁
書名ヨミ	リョウリイロハボウチョウ
副書名	江戸の肴、惣菜百品
副書名ヨミ	エドノサカナソウザイヒャッピン
内容紹介	日本国中の食べもので酒の肴にならぬものはない…。四、五百冊はあるといわれる江戸時代の料理本から酒の肴と飯の菜に向くものを百品抜きだして紹介。ありふれた材料の組み合わせの妙が時代を越えた新鮮さを感じさせる。
著者紹介	1935年生まれ。なべ家主人。戸板女子短大講師。著書に「豆腐百珍」など。