検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1112476991	383.8/ﾔ/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	山内昶／著
著者名ヨミ	ヤマウチヒサシ
出版者	人文書院
出版年月	1994.5
ページ数	363p
大きさ	20cm
ISBN	4-409-53015-1
分類記号	383.8
書名	「食」の歴史人類学
書名ヨミ	ショクノレキシジンルイガク
副書名	比較文化論の地平
副書名ヨミ	ヒカクブンカロンノチヘイ
内容紹介	異国料理を最初に食べたときの情景から始め、日本料理と西洋料理の違いと歴史、人間という雑食動物の特質、肉食タブーと文化理論など豪華なメニューでおくる。食を通して文化を考える。