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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1112491670	596.2/ｱ/	３F	閉架式見	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	朝倉敏夫／著
著者名ヨミ	アサクラトシオ
出版者	農山漁村文化協会
出版年月	1994.5
ページ数	194p
大きさ	19cm
ISBN	4-540-94055-4
分類記号	596.21
書名	日本の焼肉韓国の刺身　(人間選書)
書名ヨミ	ニホンノヤキニクカンコクノサシミ
副書名	食文化が“ナイズ”されるとき
副書名ヨミ	ショクブンカガナイズサレルトキ
内容紹介	日本の焼肉屋は韓国人からみたらかなり奇妙なもの。数々の興味深い事実をあげお互いの国に受容された食が「似て非なるもの」となることを文化人類学の文化受容の概念によって明らかにしその違いに迫る。
著者紹介	1950年東京都生まれ。武蔵大学卒業。80年韓国全南大学校大学院に修学。88年より国立民族学博物館に勤務。共著に「食は韓国にあり」。