蔵書情報
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書名 |
うまい酒は、なぜうまい (カッパ・サイエンス)
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著者名 |
朝倉俊博/著
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著者名ヨミ |
アサクラ トシヒロ |
出版者 |
光文社
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出版年月 |
1994.6 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1113298780 | 588.5/ア/ | 3F | 閉架式見 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
朝倉俊博/著
|
著者名ヨミ |
アサクラ トシヒロ |
出版者 |
光文社
|
出版年月 |
1994.6 |
ページ数 |
215p |
大きさ |
18cm |
ISBN |
4-334-06086-2 |
分類記号 |
588.5
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書名 |
うまい酒は、なぜうまい (カッパ・サイエンス) |
書名ヨミ |
ウマイ サケ ワ ナゼ ウマイ |
副書名 |
「さらば悪酔い・二日酔い」の科学 |
副書名ヨミ |
サラバ ワルヨイ フツカヨイ ノ カガク |
内容紹介 |
超音波を当てた酒の味と香りは劇的といえるほど変貌し、深く多彩な香りと味わいを発揮するようになる。素人が取りつかれた妄想が思わぬ科学の発見を生んだ。細分化された専門研究の壁を破った、健全なるアマチュア精神の勝利を描く。 |
内容細目
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