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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1112022293	596/ﾐ/	３F	閉架式見	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	道場六三郎／著
著者名ヨミ	ミチバロクサブロウ
出版者	主婦と生活社
出版年月	1994.11
ページ数	182p
大きさ	19cm
ISBN	4-391-11709-6
分類記号	596
書名	“鉄人”道場六三郎の味の極意を　(21世紀ブックス)
書名ヨミ	テツジンミチバロクサブロウノアジノゴクイオオシエヨウ
副書名	家庭でつくれる旬のごちそうレシピ付き
副書名ヨミ	カテイデツクレルシュンノゴチソウレシピツキ
内容紹介	最強の料理人・道場六三郎がテレビでおなじみの「いのちのだし」をはじめ45年の体験で培った、本当においしい味を作る数々のコツをわかりやすく紹介。家庭で作れるごちそうおかずがいっぱい。
著者紹介	1931年石川県生まれ。鮮魚店で働くうちに本格的に料理の道へ。銀座・神戸・金沢で修業を積み銀座に「ろくさん亭」を開く。和食の伝統にとらわれない姿勢は料理界の驚嘆の的。