検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1112118789	596.3/ｼ/1	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	小学館／編
著者名ヨミ	ショウガクカン
出版者	小学館
出版年月	1995.3
ページ数	383p
大きさ	27cm
ISBN	4-09-526081-5
分類記号	596.3
書名	食材図典
書名ヨミ	ショクザイズテン
副書名	Food's Food
副書名ヨミ	フーズフード
内容紹介	現在私たちが口にしている食材、またそのルーツとなった食材の歴史と現状を魚介類、肉・卵、野菜、果物、穀類・豆・芋、スパイスに分類し、カラー写真と簡潔な説明で紹介。プロも知らない食品素材のすべて。