検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	田所静子／著　さいとーみき／イラストレイアウト
著者名ヨミ	タドコロシズコ　サイトーミキ
出版者	汐文社
出版年月	1995.11
ページ数	1冊
大きさ	21cm
ISBN	4-8113-0169-2
分類記号	596.21
書名	和食の腕をあげる味つけ百科　(イラスト版)
書名ヨミ	ワショクノウデオアゲルアジツケヒャッカ
副書名	イラスト版
副書名ヨミ	イラストバン
内容紹介	まずはだしの取り方に始まって、汁ものの味つけ、煮ものの味つけ、すしの味つけ、めんの味つけなど12の大きなブロックにわけ、各料理ごとにイラストで楽しく解説。和食の腕が上がることまちがいナシ。
著者紹介	東京都生まれ。日本割烹学校(現・辻クッキングスクール)に入社、料理講師を経てフリーに。その後「ごちそうさま」等の料理番組の制作をはじめ、CM、雑誌などで幅広く活躍中。