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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

外食産業テキストブック　

著者名 茂木信太郎／著
著者名ヨミ モギ シンタロウ
出版者 日経BP出版センター
出版年月 1996.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1112782329673.9/ﾓ/３F閉架式見帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 茂木信太郎／著
著者名ヨミ モギ シンタロウ
出版者 日経BP出版センター
出版年月 1996.2
ページ数 233p
大きさ 19cm
ISBN 4-8227-2066-7
分類記号 673.9
書名 外食産業テキストブック　
書名ヨミ ガイショク サンギョウ テキストブック
内容紹介 江戸時代に始まる外食産業通史からアメリカの最新動向まで、外食産業全体を豊富なデータを駆使して解説。学生、新人教育をはじめ戦略作りにも役立つ。外食産業やその周辺産業に従事する人達に。



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