蔵書情報
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書名 |
燻製づくり入門 (自然はともだちOutdoor books)
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著者名 |
Outdoor編集部/編
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著者名ヨミ |
ヤマ ト ケイコクシャ |
出版者 |
山と渓谷社
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出版年月 |
1996.3 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1112781928 | 596.3/ク/ | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
Outdoor編集部/編
|
著者名ヨミ |
ヤマ ト ケイコクシャ |
出版者 |
山と渓谷社
|
出版年月 |
1996.3 |
ページ数 |
111p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-635-00714-6 |
分類記号 |
596.3
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書名 |
燻製づくり入門 (自然はともだちOutdoor books) |
書名ヨミ |
クンセイズクリ ニュウモン |
副書名 |
ニジマスの燻製から、ベーコン、ソーセージまで豊富なレシピを掲載 |
副書名ヨミ |
ニジマス ノ クンセイ カラ ベーコン ソーセージ マデ ホウフ ナ レシピ オ ケイサイ |
内容紹介 |
ワイルド、重厚、かつ上品な味わいの燻製。自分で作るとさらに楽しい。10分でできる熱燻から、本格的な冷燻までのレシピを多数掲載。もちろん、素材、スパイスに関するノウハウも満載。 |
内容細目
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