検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1112778736	596.6/ﾋ/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	日高良実／著
著者名ヨミ	ヒダカヨシミ
出版者	文化出版局
出版年月	1996.3
ページ数	95p
大きさ	20×21cm
ISBN	4-579-20527-8
分類記号	596.6
書名	イタリアのお菓子たち
書名ヨミ	イタリアノオカシタチ
副書名	Dolce
副書名ヨミ	ドルチェ
	撮影:長嶺輝明
内容紹介	イタリアのお菓子はいつだって気取らない笑顔で、作り手を選ばないから、初心者にもやさしい。揚げ菓子や焼き菓子、冷凍庫で作るひんやりデザート、お酒のための甘くないお菓子など、どれも文句なくおいしい。
著者紹介	1957年神戸市生まれ。フランス料理の経験を積むが、イタリア料理へ転向。89年イタリアから帰国後、「リストランテ山崎」の料理長を経て、90年西麻布の「アクアパッツァ」料理長に就く。