蔵書情報
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書名 |
天ぷら道楽
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著者名 |
早乙女哲哉/著
|
著者名ヨミ |
サオトメ テツヤ |
出版者 |
講談社
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出版年月 |
1996.4 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1112751013 | 596.2/サ/ | 3F | 閉架式見 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
早乙女哲哉/著
|
著者名ヨミ |
サオトメ テツヤ |
出版者 |
講談社
|
出版年月 |
1996.4 |
ページ数 |
257p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-06-208137-7 |
分類記号 |
596.21
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書名 |
天ぷら道楽 |
書名ヨミ |
テンプラ ドウラク |
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表紙の書名:てんぷら |
内容紹介 |
バイタリティに富んだ両親の話、東京で初めて食べたにぎり寿司を半年後の調理実習で再現した5年生の時の話。天庄での修業時代、初代の神技、究極のそば、立ち姿で腕がわかる、など、面白くて一気に読める名店主の随筆集。 |
著者紹介 |
1946年栃木県生まれ。天ぷら屋主人。62年上京、上野広小路・天庄で修業。76年日本橋に<みかわ>開店。79年八丁堀<みかわ>開店。マスコミでも活躍中。 |
内容細目
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