検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1112758990	596.2/ｼﾞ/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	パトリス・ジュリアン／著　〔碓井洋子／訳〕
著者名ヨミ	ジュリアンパトリス　ウスイヨウコ
出版者	講談社
出版年月	1996.4
ページ数	99p
大きさ	21cm
ISBN	4-06-208000-1
分類記号	596.23
書名	ハーブ&スパイスの地中海料理ノート
書名ヨミ	ハーブアンドスパイスノチチュウカイリョウリノート
副書名	香りのごちそう通信
副書名ヨミ	カオリノゴチソウツウシン
内容紹介	ギリシャ、イタリア、南フランス、スペイン、モロッコ、チュニジア、アルジェリア等々、地中海に面した地域の生活の知恵として継承されてきた、ハーブとスパイスを使った香り豊かな料理を紹介。
著者紹介	1952年モロッコ生まれのフランス人。88年仏大使館文化担当官として来日。94年まで日仏学院副学院長を務める。ラジオのDJ、料理研究家、レストラン経営と大活躍。