検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1112644086	498.5/ｺﾞ/	３F	閉架式見	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	五明紀春／著
著者名ヨミ	ゴミョウトシハル
出版者	大修館書店
出版年月	1996.5
ページ数	255p
大きさ	19cm
ISBN	4-469-21203-2
分類記号	498.5
書名	<食>の記号学　(ドルフィンブックス)
書名ヨミ	ショクノキゴウガク
副書名	ヒトは「言葉」で食べる
副書名ヨミ	ヒトワコトバデタベル
内容紹介	カルシウムを摂取するために牛乳を飲み、食物繊維はサラダで補う。私たちが食べているのは、それぞれに託された「意味」ではないか。「食」というプロセスを記号学という飛び道具を武器に描き出す。
著者紹介	1942年生まれ。東京大学大学院農学研究科農芸化学専攻修了。農学博士。現在、女子栄養大学教授。専門は食物栄養学。著書に「食の解釈学」「アプローチ生体成分」など。