検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1112645138	596.2/ﾍﾟ/	３F	閉架式見	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	アンジェロ・ペッレグリーニ／著　北代美和子／訳
著者名ヨミ	ペッレグリーニアンジェロ　キタダイミワコ
出版者	晶文社
出版年月	1996.5
ページ数	224,3p
大きさ	22cm
ISBN	4-7949-6261-4
分類記号	596.23
書名	イタリア式料理の知恵
書名ヨミ	イタリアシキリョウリノチエ
内容紹介	ステーキに最適なサラダとは? 晩餐に色どりを添える2種類のスープなど、おすすめ料理のレシピを随所に織りこんだ実践的かつ味わい深い、究極の料理読本。おいしい料理を作るための基本、食べることのすばらしさを伝える。
著者紹介	1904年イタリア・トスカーナ生まれ。10歳のころ家族とともにアメリカに移住。ワシントン大学文学部教授を務め、美食家として知られる。91年没。