検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1112735951	596.3/ｶ/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	主婦と生活社／編　大海淳／監修
著者名ヨミ	シュフトセイカツシャ　オオウミジュン
出版者	主婦と生活社
出版年月	1996.7
ページ数	159p
大きさ	21cm
ISBN	4-391-11911-0
分類記号	596.3
書名	かんたん�手づくり燻製　(ひと目でわかる!図解)
書名ヨミ	カンタンテズクリクンセイ
副書名	ひと目でわかる�図解
副書名ヨミ	ヒトメデワカルズカイ
	監修:大海淳
内容紹介	素材の入手から下ごしらえ、塩漬け、乾燥、燻煙まで順を追ってわかりやすく解説。ワイルドに味わうアウトドアでの燻製、旬を楽しむ12か月の燻製、本格派のための秘伝など手づくり燻製のすべてを網羅。