検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1112533124	648.1/ﾁ/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	東畑朝子／〔ほか著〕
著者名ヨミ	トウハタアサコ
出版者	グラフ社
出版年月	1996.10
ページ数	128p
大きさ	26cm
ISBN	4-7662-0393-3
分類記号	648.18
書名	チーズの知識と応用　(マイライフシリーズ特集版)
書名ヨミ	チーズノチシキトオウヨウ
副書名	醍醐味への誘惑
副書名ヨミ	ダイゴミエノユウワク
内容紹介	チーズの種類とその産地、作り方、形や味などの特徴、栄養面について写真入りで詳しく解説。それぞれのチーズによく合うワインやパン、チーズを使った料理も紹介。
著者紹介	栄養士、フードドクター。著書に「健康野菜料理」「働きざかりの献立表」など多数。