検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1112858202	780.1/ｽ/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	伏木亨／〔ほか〕著　柴田克己／ほか著
著者名ヨミ	フシキトオル　シバタカツミ
出版者	朝倉書店
出版年月	1996.10
ページ数	143p
大きさ	21㎝
ISBN	4-254-69029-0
分類記号	780.19
書名	スポーツと栄養と食品
書名ヨミ	スポーツトエイヨウトショクヒン
内容紹介	従来の栄養学と運動との関連についての科学的研究はほとんどなされておらず、巷には科学的根拠のない記述が氾濫中。本書は二者の相互作用について、平易な表現で解説した研究者・学生向けのテキスト。
著者紹介	1953年生まれ。京都大学農学部食品工学教室教授。専攻は応用生物化学、栄養化学。農学博士。