検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1112850522	648.1/ﾜ/	３F	閉架式見	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	和仁皓明／著
著者名ヨミ	ワニコウメイ
出版者	出版文化社
出版年月	1996.11
ページ数	206p
大きさ	19㎝
ISBN	4-88338-118-8
分類記号	648.18
書名	チーズのある風景
書名ヨミ	チーズノアルフウケイ
副書名	おいしさの感性を訪ねて
副書名ヨミ	オイシサノカンセイオタズネテ
内容紹介	ニースの街角、ジプシーたちのチーズ、イスタンブールの朝食、モンゴルの草原の聖餐など、ヨーロッパをめぐりアメリカ、アジアへ、世界のチーズに出会う旅。豊かな知識と感性に彩られたチーズの万華鏡。
著者紹介	1931年北海道生まれ。東北大学農学部卒業。米国メリーランド州立大学大学院修士課程修了。雪印乳業勤務を経て、現在山口県立大学家政学部非常勤講師。著書に「食文化入門」など。