検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

ログインの状態：ログインしていません。ログインすると利用状況の確認等のサービスを利用できます。		カート（予約候補） 0 登録されていません。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数在庫数予約数などを確認できます。

所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

カートに入れるを押すとこの資料を予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約するを押すと認証後この資料をすぐに予約します。

電子書籍を読むを押すと電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1112919600	596.2/ﾅ/	３F	閉架式見	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	中山幹／著
著者名ヨミ	ナカヤマモトキ
出版者	社会思想社
出版年月	1996.11
ページ数	257p
大きさ	20㎝
ISBN	4-390-60413-9
分類記号	596.21
書名	すしの美味しい話
書名ヨミ	スシノオイシイハナシ
内容紹介	すしは、日本の風土が生み育てた、知恵と工夫にみちた食べものである。すしの歴史のあらまし、江戸前ずしとは何か、すし技術コンクールについて、握り鮨の美味しい食べ方など、すしをめぐる蘊蓄を満載。
著者紹介	1926年福岡県生まれ。旧制福岡高等学校中退。柴田書店専務取締役、旭屋出版専務取締役を経て、現在は著述に専念。著書に「死に鍛えられる」。