蔵書情報
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書名 |
ル・コルドン・ブルーのフランス菓子基礎ノート (サブリナを夢みて)
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著者名 |
ル・コルドン・ブルー東京校/編
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著者名ヨミ |
ル コルドン ブルー トウキョウコウ |
出版者 |
文化出版局
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出版年月 |
1996.11 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1112920054 | 596.6/ル/1 | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
ル・コルドン・ブルー東京校/編
|
著者名ヨミ |
ル コルドン ブルー |
出版者 |
文化出版局
|
出版年月 |
1996.11 |
ページ数 |
111p |
大きさ |
26㎝ |
ISBN |
4-579-20557-X |
分類記号 |
596.6
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書名 |
ル・コルドン・ブルーのフランス菓子基礎ノート (サブリナを夢みて) |
書名ヨミ |
ル コルドン ブルー ノ フランス ガシ キソ ノート |
副書名 |
サブリナを夢みて 2 |
副書名ヨミ |
サブリナ オ ユメ ミテ |
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表紙の書名:Le r〓ve de Sabrina |
内容紹介 |
パイやスポンジケーキ、焼き菓子、ムースなどのポピュラーで基本的なフランス菓子40品を、生地別に解説。おいしさを最大限に引き出す洗練された作り方や味わい方を伝える。 |
内容細目
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