蔵書情報
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書名 |
世界の食べもの時をこえる旅 1
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著者名 |
磯部晶策/著
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著者名ヨミ |
イソベ ショウサク |
出版者 |
風媒社
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出版年月 |
1996.11 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1112920787 | 596.0/イ/1 | 3F | 閉架式見 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
磯部晶策/著
|
著者名ヨミ |
イソベ ショウサク |
出版者 |
風媒社
|
出版年月 |
1996.11 |
ページ数 |
223p |
大きさ |
19㎝ |
ISBN |
4-8331-3096-3 |
分類記号 |
596.04
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書名 |
世界の食べもの時をこえる旅 1 |
書名ヨミ |
セカイ ノ タベモノ トキ オ コエル タビ |
副書名 |
非グルメ的エッセイ |
副書名ヨミ |
ヒグルメテキ エッセイ |
内容紹介 |
世界の食品をまないたにのせ、その本来の味と姿を探求。「安全で安心して食べられ、一切のごまかしがない」「味が良く、価格が適正である」 “本物”の食品とは何かを見究める辛口アンチグルメ・エッセイ集。 |
著者紹介 |
1926年満州生まれ。貿易・食品などに関するコンサルタント。著書に「食品を見わける」「食品づくりへの直言」など。 |
内容細目
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