検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1112934692	383.8/ﾆ/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	熊倉功夫／編　石毛直道／編
著者名ヨミ	クマクライサオ　イシゲナオミチ
出版者	ドメス出版
出版年月	1996.11
ページ数	235p
大きさ	20㎝
ISBN	4-8107-0449-1
分類記号	383.8
書名	日本の食・100年<のむ>　(食の文化フォーラム)
書名ヨミ	ニホンノショクヒャクネンノム
内容紹介	それぞれの飲料ごとに個別的に論じられることが多かった「飲みもの」について、食文化の立場から総合的に検討する。嗜好飲料と菓子をテーマにとりあげた食文化フォーラムの記録。
著者紹介	1943年生まれ。東京教育大学大学院博士課程修了。国立民族学博物館教授。著書に「茶の湯」など。