検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1112931944	498.5/ｷ/	３F	閉架式見	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	富岡和夫／編集
著者名ヨミ	トミオカカズオ
出版者	朝倉書店
出版年月	1996.11
ページ数	183p
大きさ	21㎝
ISBN	4-254-61608-2
分類記号	498.59
書名	給食管理　(現代栄養科学シリーズ)
書名ヨミ	キュウショクカンリ
内容紹介	給食管理のテキストとして、また管理栄養士国家試験の参考書として役立つことを念頭におき、できる限り新しいデータや情報を掲載。栄養学の現状と将来展望を踏まえ、新しい視点に基づき内容を統括したシリーズ。
著者紹介	1927年北海道生まれ。神奈川県立栄養専門学院卒業。聖徳大学短期大学部生活文化学科教授。