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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

食品図鑑　

出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 1996.11

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1112935404498.5/ｼ/３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書（一般）
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 1996.11
ページ数 495p
大きさ 27㎝
ISBN 4-7895-5424-4
分類記号 498.52
書名 食品図鑑　
書名ヨミ ショクヒン ズカン
副書名 実用版・オールカラー
副書名ヨミ ジツヨウバン オール カラー
科学技術庁資源調査会編『四訂日本食品標準成分表』収載-監修:芦沢正和ほか
内容紹介 食品について素材を選び、料理し、食べるために大切な特性・栄養価を知り、食品と親しくなれる食品素材を中心にした楽しい写真集。95年刊の新装版。



内容細目

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