検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1112945082	596.0/ｺ/	３F	閉架式見	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	小林充／著
著者名ヨミ	コバヤシミツル
出版者	TBSブリタニカ
出版年月	1996.12
ページ数	292p
大きさ	20㎝
ISBN	4-484-96228-4
分類記号	596.04
書名	ぼくが料理人になったわけ
書名ヨミ	ボクガリョウリニンニナッタワケ
内容紹介	生まれた時から一流の料理人なんていやしない。傷ついて、泥にまみれて、恥かいて。みんなそこから這い上がってきた。そんな「歴戦の闘士」13人を紹介。料理との出会いと修業の日々を明かし、一流の秘密を探る。
著者紹介	1952年埼玉県生まれ。慶応大学卒業。出版社勤務を経て、現在、フリーライター。主に食や料理に関する人物ルポを手がける。著書に「高島君子のコーヒー春秋」など。