検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1113035045	596.3/ﾜ/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	若林仏蘭／著
著者名ヨミ	ワカバヤシフラン
出版者	雄鶏社
出版年月	1997.1
ページ数	141p
大きさ	21cm
ISBN	4-277-81258-9
分類記号	596.3
書名	ハム・ベーコン台所工房　(日曜日の遊び方)
書名ヨミ	ハムベーコンダイドコロコウボウ
副書名	無添加・無着色34種の本格レシピ
副書名ヨミ	ムテンカムチャクショクサンジュウヨンシュノホンカクレシピ
内容紹介	前著「ソーセージ台所工房」の続編。無添加・無着色の肉食品が家庭で簡単においしく作れるように34種を紹介。あわせてハム・ベーコンを使った世界の家庭料理を紹介する。
著者紹介	1933年鎌倉市生まれ。慶応義塾大学卒業。燻煙法の研究家。食肉加工用炉、簡易燻煙装置等の特許や実用新案を多数取得。若林クッキングスタジオ主宰。傍らTV、雑誌でも活躍。調査旅行多数。