検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1113052820	588.0/ﾅ/	３F	閉架式見	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	中島正道／著
著者名ヨミ	ナカジママサミチ
出版者	日本経済評論社
出版年月	1997.2
ページ数	284p
大きさ	22cm
ISBN	4-8188-0920-9
分類記号	588.09
書名	食品産業の経済分析
書名ヨミ	ショクヒンサンギョウノケイザイブンセキ
内容紹介	食品産業の中でも成長著しい清涼飲料・即席めんなどを事例に、日本の食品産業の構造的特質を、産業組織論・流通経済論・経営史・食文化論などの分析法を用いて検証する。
著者紹介	1940年静岡県生まれ。東京大学大学院農学研究科博士課程退学。農学博士。現在茨城大学農学部教授。東京農工大学助教授併任。