蔵書情報
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書名 |
和菓子さろん
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著者名 |
野上千之/著
|
著者名ヨミ |
ノガミ チユキ |
出版者 |
東京経済
|
出版年月 |
1997.4 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1113071309 | 383.8/ノ/ | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
野上千之/著
|
著者名ヨミ |
ノガミ チユキ |
出版者 |
東京経済
|
出版年月 |
1997.4 |
ページ数 |
294p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-8064-0533-7 |
分類記号 |
383.8
|
書名 |
和菓子さろん |
書名ヨミ |
ワガシ サロン |
副書名 |
伝統に生きる美と味の世界 |
副書名ヨミ |
デントウ ニ イキル ビ ト アジ ノ セカイ |
内容紹介 |
虎屋文庫所蔵の貴重な古文書、古帳簿類など、古今の文献・資料をひもとき、解説する「和」の食文化の広がりと奥行き。前・虎屋文庫長による、和菓子博物史の集大成。 |
著者紹介 |
前・虎屋文庫長。1943年に入店以来53年にわたり、虎屋発展に尽力。 |
内容細目
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