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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

ホームメイド・スモークを楽しむ　(Outdoor handbook)

著者名 片山三彦／著
著者名ヨミ カタヤマ ミツヒコ
出版者 地球丸
出版年月 1997.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1113070551596.3/ｶ/３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 片山三彦／著
著者名ヨミ カタヤマ ミツヒコ
出版者 地球丸
出版年月 1997.4
ページ数 187p
大きさ 19cm
ISBN 4-925020-11-0
分類記号 596.3
書名 ホームメイド・スモークを楽しむ　(Outdoor handbook)
書名ヨミ ホーム メイド スモーク オ タノシム
副書名 手間ひまかけておいしい燻製を作るためのハウツー&レシピ集
副書名ヨミ テマヒマ カケテ オイシイ クンセイ オ ツクル タメ ノ ハウツー アンド レシピシュウ
内容紹介 スモーカーを開け、煙の中から黄金色にスモークされたニジマスを取り出す至福感、熱々のベーコンをワイルドに食う、言葉を失う旨さ。ささ身ジャーキーやハム、カキの燻製などのハウツウ&レシピ集。
著者紹介 1947年東京都生まれ。日本大学芸術学部映画学科卒業。ニュース映画社を経て、フリーのムービー・ビデオ・カメラマンに。仕事とダイビングで世界各地を訪れ、土地の料理に挑戦している。



内容細目

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