検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1210450135	596/ｺ/	こどもしつ	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	小竹千香子／著　永井泰子／絵
著者名ヨミ	オダケチカコ　ナガイヤスコ
出版者	さ・え・ら書房
出版年月	1997.4
ページ数	63p
大きさ	23cm
ISBN	4-378-03878-1
分類記号	596
書名	野菜のひみつ　(やさしい科学)
書名ヨミ	ヤサイノヒミツ
副書名	たのしい料理と実験
副書名ヨミ	タノシイリョウリトジッケン
内容紹介	食品の持つさまざまな性質をたのしい実験で確かめながら基本的な調理法を身につけるシリーズ。キャベツ、ダイコン、ニンジンなど基本的な野菜について、その性質と調理法をわかりやすく解説。
著者紹介	東京都生まれ。お茶の水女子大学家政学部食物学科卒業。著書に「卵のひみつ」「お魚のひみつ」など。