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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1113081138	596.2/ﾉ/	３F	閉架式見	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	野田浩資／著
著者名ヨミ	ノダヒロシ
出版者	教育出版センター
出版年月	1997.5
ページ数	141p
大きさ	19cm
ISBN	4-7632-2592-8
分類記号	596.23
書名	ドイツの森の料理人　(グローバルプレスシリーズ)
書名ヨミ	ドイツノモリノリョウリニン
副書名	知られざる食と文化
副書名ヨミ	シラレザルショクトブンカ
内容紹介	ドイツ料理というとフランクフルトにザウアークラフト、ビール…。そんな固定観念を持っていませんか。いち早く日本に本格的ドイツ料理を紹介した著者が、美味しいドイツ料理の真の姿を伝える。
著者紹介	1947年東京都生まれ。ドイツをはじめ、ベルギー、スイス、モナコで料理修業。現在、東京赤坂の「クライゼル」、六本木の「ツム・アイホルン」のオーナーシェフ。