検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1113086311	465.8/ｺ/	３F	閉架式見	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	田村学造／〔ほか〕編著
著者名ヨミ	タムラガクゾウ
出版者	技報堂出版
出版年月	1997.5
ページ数	265p
大きさ	22cm
ISBN	4-7655-0233-3
分類記号	465.8
書名	酵母からのチャレンジ
書名ヨミ	コウボカラノチャレンジ
副書名	応用酵母学
副書名ヨミ	オウヨウコウボガク
内容紹介	各種野生酵母がもつ有用な機能、環境浄化や酒・食品づくりへの酵母の実用化の現状など、これから期待される多様な酵母の機能の活用法をまとめた研究論文集。
著者紹介	1924年生まれ。東京大学名誉教授。