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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1113107584	648.1/ﾋ/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	平沢正夫／著
著者名ヨミ	ヒラサワマサオ
出版者	草思社
出版年月	1997.5
ページ数	201p
大きさ	20cm
ISBN	4-7942-0758-1
分類記号	648.1
書名	日本の牛乳はなぜまずいのか
書名ヨミ	ニホンノギュウニュウワナゼマズイノカ
内容紹介	本来、保存用である超高温滅菌乳がほとんどの日本の牛乳。これが世界の常識から外れたものであることを明らかにするとともに、一部メーカーの実践例を通して、よい牛乳とは何かを具体的に示す。
著者紹介	京都大学文学部英文科卒業。フリーランス・ジャーナリスト。著書に「あぶない薬」「医学部の秘密」他、訳書に「地球は復讐する」「緑の戦士たち」他がある。