検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	細貝祐太郎／編　松本昌雄／編
著者名ヨミ	ホソガイユウタロウ　マツモトマサオ
出版者	医歯薬出版
出版年月	1997.4
ページ数	201p
大きさ	26cm
ISBN	4-263-70341-3
分類記号	498.54
書名	新食品衛生学要説
書名ヨミ	シンショクヒンエイセイガクヨウセツ
	執筆:影井昇ほか
内容紹介	初版65年刊、30年の間に7版を重ねた「食品衛生学要説」の全面改訂版。食品を巡る環境の変化、国民健康指向の増大、食品の安全性への関心の高まり、国際的に整合性ある基準の作成などについて述べる。