蔵書情報
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書名 |
新中国料理大全 3(広東料理)(広東料理)
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出版者 |
小学館
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出版年月 |
1997.6 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1113176394 | 596.2/シ/3 | 3F | 閉架大型 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
出版者 |
小学館
|
出版年月 |
1997.6 |
ページ数 |
175p |
大きさ |
31cm |
ISBN |
4-09-680863-6 |
分類記号 |
596.22
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書名 |
新中国料理大全 3(広東料理)(広東料理) |
書名ヨミ |
シン チュウゴク リョウリ タイゼン |
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監修:中山時子 陳舜臣 取材・解説:木村春子 |
内容紹介 |
あまりにも広大で、奥の深い中国料理の素晴らしさを徹底的に味わいつくす。85年刊「中国料理大全」の普及版全5巻。初回は広東料理。「食は広州に在り」とまでいわれる広東料理の、めくるめく技の数々。 |
内容細目
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