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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

タレ・ソース・ドレッシングでおいしい料理　(辻学園BOOKS)

著者名 佐川進／料理
著者名ヨミ サガワ ススム
出版者 ジャパンクッキングセンター
出版年月 1997.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1113113942596/ｻ/３F閉架茂木大帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 佐川進／料理 　 辻クッキング／料理
著者名ヨミ サガワ ススム　ツジ クッキング
出版者 ジャパンクッキングセンター
出版年月 1997.7
ページ数 144p
大きさ 30cm
ISBN 4-88046-317-5
分類記号 596
書名 タレ・ソース・ドレッシングでおいしい料理　(辻学園BOOKS)
書名ヨミ タレ ソース ドレッシング デ オイシイ リョウリ
副書名 味の組み合わせが手軽にできる
副書名ヨミ アジ ノ クミアワセ ガ テガル ニ デキル
監修:辻勲
内容紹介 料理の味を決めるタレ、ソース、ドレッシングの基本とそのポイントをわかりやすく解説。和・洋・中にわたって代表的な主菜・副菜をとりあげ、そのつくり方と料理をおいしくする味つけを解説。
著者紹介 辻学園料理制作部部長として出版事業部の料理を指導。料理番組、料理教室、講習会などのレギュラー講師として活躍中。



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