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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

全集日本の食文化　第9巻(台所・食器・食卓)

著者名 芳賀登／監修
著者名ヨミ ハガ ノボル
出版者 雄山閣出版
出版年月 1997.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1113132234383.8/ｾﾞ/9３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 芳賀登／監修 　 石川寛子／監修
著者名ヨミ ハガ ノボル　イシカワ ヒロコ
出版者 雄山閣出版
出版年月 1997.7
ページ数 310p
大きさ 22cm
ISBN 4-639-01453-8
分類記号 383.81
書名 全集日本の食文化　第9巻(台所・食器・食卓)
書名ヨミ ゼンシュウ ニホン ノ ショクブンカ



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 日本古代の炉と竈 宮本 長二郎／著
2 台所流しはいつから使われたか 大河 直躬／著
3 台所空間の変遷 山口 昌伴／著
4 食器 宮本 常一／著
5 餅と臼と擂鉢 柳田 國男／著
6 くりやの器 村上 正名／著
7 和食器再考 秋岡 芳夫／著
8 食器における共用器・銘々器・属人器 佐原 眞／著
9 中世の食器・考 藤原 良章／著
10 箸とフォークの文化 本田 總一郎／著
11 日本の正式な膳について 植田 啓司／著
12 ちゃぶ台・飯台・食空間 車 政弘／著
13 描かれた家庭 前田 愛／著
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