検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1113165477	596.3/ﾎ/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	星野香栄／料理　出井邦子／編　『サライ』編集部／編
著者名ヨミ	ホシノコウエイ　デイクニコ　ショウガクカン
出版者	小学館
出版年月	1997.8
ページ数	125p
大きさ	21cm
ISBN	4-09-343066-7
分類記号	596.37
書名	精進豆料理　(Shotor library)
書名ヨミ	サンコウインコウエイゼンニノショウジンマメリョウリ
副書名	三光院・香栄禅尼の
副書名ヨミ	サンコウインコウエイゼンニノ
内容紹介	素材を豆に絞った精進料理の本。大豆、小豆、グリーンピースなどを使った豆料理、豆腐の料理など1月から12月まで月ごとに紹介。その作り方を丁寧に解説。東京小金井市の三光院の尼さま秘伝の豆料理。
著者紹介	1931年東京都生まれ。大正大学卒業。三光院住職。修行のかたわら、京都・曇華院より伝わる竹之御所流精進料理を学ぶ。