検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1113143786	596.2/ｽ/	３F	閉架式見	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	末広恭雄／文
著者名ヨミ	スエヒロヤスオ
出版者	平凡社
出版年月	1997.7
ページ数	144p
大きさ	18cm
ISBN	4-582-83033-1
分類記号	596.21
書名	すし話魚話　(平凡社カラー新書セレクション)
書名ヨミ	スシバナシウオバナシ
	写真:玉田勇編集協力:吉野昇雄-初版の書名:すしの魚
内容紹介	すしは日本を代表する食品である。すし種に使われる魚貝類を紹介。すし今昔、すしの常識のウソなどすし自体に関するコラムも掲載。「すしの魚」(1975年刊)の改題新装版。