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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

新中国料理大全　1(北京料理)(北京料理)

出版者 小学館
出版年月 1997.8

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1113176401596.2/ｼ/1３F閉架大型帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書（一般）
出版者 小学館
出版年月 1997.8
ページ数 175p
大きさ 31cm
ISBN 4-09-680861-X
分類記号 596.22
書名 新中国料理大全　1(北京料理)(北京料理)
書名ヨミ シン チュウゴク リョウリ タイゼン
監修:中山時子 陳舜臣 取材・解説:木村春子
内容紹介 中国四千年の歴史が作り上げた、宮廷料理と庶民の味と華北地方の名菜を現地取材。王都北京の豪華繊細な味を一挙全公開する。第1巻では、北京料理を紹介。85年刊の普及版。



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