蔵書情報
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書名 |
近代日本食文化年表
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著者名 |
小菅 桂子/著
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著者名ヨミ |
コスゲ ケイコ |
出版者 |
雄山閣出版
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出版年月 |
1997.8 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
郷土センタ | 1311146729 | 383/99キン/ | 郷土センタ | 一般郷土資 | 禁帯出 | 在庫 |
× |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
小菅 桂子/著
|
著者名ヨミ |
コスゲ ケイコ |
出版者 |
雄山閣出版
|
出版年月 |
1997.8 |
ページ数 |
259p |
大きさ |
22cm |
ISBN |
4-639-01460-0 |
分類記号 |
383.8
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書名 |
近代日本食文化年表 |
書名ヨミ |
キンダイ ニホン ショクブンカ ネンピョウ |
内容紹介 |
衣食住の中で一番の難問は「食」である。食べてしまえば消えてしまう「食」の世界は昨今一段と目まぐるしい。幕末期の安政元年(1854年)から昭和63年(1988年)まで一世紀半に及ぶ日本の食の変遷を年代ごとに辿る。 |
著者紹介 |
1933年東京都生まれ。国学院大学文学部史学科卒業。毎日映画社勤務後、フリーの食文化研究家に。現在は別府大学短期大学部、くらしき作陽大学教授。著書に「にっぽん洋食大全」ほか。 |
内容細目
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