検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1113182556	498.5/ｼ/	３F	閉架式見	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	森下芳行／編集
著者名ヨミ	モリシタヨシユキ
出版者	朝倉書店
出版年月	1997.9
ページ数	169p
大きさ	21cm
ISBN	4-254-61613-9
分類記号	498.54
書名	食品衛生学　(現代栄養科学シリーズ)
書名ヨミ	ショクヒンエイセイガク
内容紹介	食品衛生行政と関係法規、食品衛生法と関係法規、食品の変質、食中毒、経口寄生虫疾患、環境汚染と食品、食品添加物など、近年新たに注目されつつある食品衛生学の最新の内容。
著者紹介	1940年山口県生まれ。東京大学大学院農学系研究科博士課程修了。現在、国立感染症研究所食品衛生微生物部室長。著書に「腸内フローラの構造と機能」「腸内革命」がある。