検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1113199726	383.8/ｶ/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	〔賈思【キョウ】／著〕　田中静一／〔ほか〕編訳
著者名ヨミ	カシキョウ　タナカセイイチ
出版者	雄山閣出版
出版年月	1997.10
ページ数	340p
大きさ	22cm
ISBN	4-639-01470-8
分類記号	383.822
書名	斉民要術
書名ヨミ	セイミンヨウジュツ
副書名	現存する最古の料理書
副書名ヨミ	ゲンゾンスルサイコノリョウリショ
内容紹介	食文化の原典「斉民要術」に、だれにもわかりやすく説かれた画期的口語訳と解説を付した。第一線研究者によって、1500年以前の加工調理法が、今日に再生する。
著者紹介	6世紀頃の中国北魏末期に活躍した農業専門家。高陽郡の太守をつとめた。