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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

 

書名

りんごのお菓子 (Sweet table)

著者名 山本次夫/著
著者名ヨミ ヤマモト ツギオ
出版者 世界文化社
出版年月 1997.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライon1113204120596.6/ヤ/3F閉架図書帯出可在庫 

書誌詳細

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書誌種別 図書(一般)
著者名 山本次夫/著
著者名ヨミ ヤマモト ツギオ
出版者 世界文化社
出版年月 1997.11
ページ数 85p
大きさ 20×20cm
ISBN 4-418-97303-6
分類記号 596.65
書名 りんごのお菓子 (Sweet table)
書名ヨミ リンゴ ノ オカシ
副書名 甘酸っぱく焼きあげた25レシピ
副書名ヨミ アマズッパク ヤキアゲタ ニジュウゴレシピ
内容紹介 古くからデザートとして愛されてきたリンゴ。フランス風のリンゴのタルト、ミルフィーユ、コンポート、焼きリンゴ、スフレをはじめ、スイス、カナダ、イギリスなどのリンゴ菓子25品を紹介。
著者紹介 帝国ホテルを皮切りにスイス、カナダなどのホテルや菓子店に勤務。現在は「ベルグの4月」を経営。



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