検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1113204120	596.6/ﾔ/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	山本次夫／著
著者名ヨミ	ヤマモトツギオ
出版者	世界文化社
出版年月	1997.11
ページ数	85p
大きさ	20×20cm
ISBN	4-418-97303-6
分類記号	596.65
書名	りんごのお菓子　(Sweet table)
書名ヨミ	リンゴノオカシ
副書名	甘酸っぱく焼きあげた25レシピ
副書名ヨミ	アマズッパクヤキアゲタニジュウゴレシピ
内容紹介	古くからデザートとして愛されてきたリンゴ。フランス風のリンゴのタルト、ミルフィーユ、コンポート、焼きリンゴ、スフレをはじめ、スイス、カナダ、イギリスなどのリンゴ菓子25品を紹介。
著者紹介	帝国ホテルを皮切りにスイス、カナダなどのホテルや菓子店に勤務。現在は「ベルグの4月」を経営。