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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1113207190 | 596.6/ツ/ | 3F | 閉架茂木大 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
津田陽子/著
|
著者名ヨミ |
ツダ ヨウコ |
出版者 |
ひかりのくに
|
出版年月 |
1997.11 |
ページ数 |
95p |
大きさ |
30cm |
ISBN |
4-564-42153-0 |
分類記号 |
596.65
|
書名 |
タルト |
書名ヨミ |
タルト |
副書名 |
3つの基本のタルト生地とおいしく焼く秘訣 フランスで出会った本場の味を手作りで |
副書名ヨミ |
ミッツ ノ キホン ノ タルト キジ ト オイシク ヤク ヒケツ フランス デ デアッタ ホンバ ノ アジ オ テズクリ デ |
内容紹介 |
本場フランスの素朴なタルトが食べたい。失敗しがちな難点をしっかり押さえて、基本となる生地作りから焼き加減のコツ、フルーツやクリームをあしらったさまざまなタルトのつくり方を紹介する。 |
著者紹介 |
京都府生まれ。渡仏して、ル・コルドンブルーなどで製菓を学んだ後、京都に紅茶とお菓子の店「ミディ・アプレミディ」を開店。フランス菓子教室などでも活躍する。 |
内容細目
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