検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1113207396	596.6/ｵ/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	大森由紀子／著
著者名ヨミ	オオモリユキコ
出版者	柴田書店
出版年月	1997.11
ページ数	128p
大きさ	24cm
ISBN	4-388-05809-2
分類記号	596.65
書名	私のフランス地方菓子
書名ヨミ	ワタクシノフランスチホウカシ
	表紙の書名:Mes desserts prEfErEs du terroir franMais
内容紹介	お砂糖使いが独特な北フランス。特産の有塩バターを使うブルターニュ地方。乳製品とリンゴが自慢のノルマンディー地方。フランスの素朴な地方菓子を、土地の人に聞いたレシピとともに紹介。
著者紹介	1958年東京都生まれ。フランス菓子研究家。学習院大学卒業後、パリの料理学校に学ぶ。現在、お菓子教室「エートル」主宰。著書に「フランスお菓子紀行」など。