検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1113249805	596/ﾃ/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
出版者	同文書院
出版年月	1997.12
ページ数	158p
大きさ	18cm
ISBN	4-8103-7458-0
分類記号	596
書名	定番メニューの料理用語68　エスニック料理編
書名ヨミ	テイバンメニューノリョウリヨウゴロクジュウハチ
副書名	エスニック料理編
副書名ヨミ	エスニックリョウリヘン
	監修:相田百合子
内容紹介	仕事で疲れたとき、ふと食べたくなる刺激的なエスニック料理。何となく聞き覚えがある、あるいはちょっと耳慣れない料理名や食材名を取り上げて、知っていると楽しいエスニック料理の雑学を集めた。